noun
эмульгатор
A substance that helps to mix two liquids that normally do not combine well, such as oil and water, commonly used in food production to create stable emulsions like mayonnaise or salad dressings.
Май мен су сияқты әдетте араласпайтын екі сұйықтықты араластыруға көмектесетін зат, майонез немесе салаттық тұздықтар сияқты тұрақты эмульсияларды жасау үшін тамақ өндірісінде жиі қолданылады.